Начин на приготвяне
Подберете млади и не много едри пилета. Нарежете ги на по 4 парчета - двете бутчета и двете плешки. Овкусете със сол и черен пипер и ги оставете за 30 минути да поемат подправките.
Пилешките котлети се потапят последователно в разбитите яйца, после в галетата и се пържат в силно загрята обилна като количество мазнина до получаване на хрупкава коричка.
Панираните пилешки котлети се изваждат върху салфетка, за да се отцедят.
Поднасят се с резени лимон, салата по избор или сотирани картофи.
