Начин на приготвяне
От брашното, маслото, млякото и щипка сол забъркваме тесто върху слаб огън, което оставяме на тих огън за 5-10 минути, като бъркаме постоянно.
Сваляме пареното тесто от огъня и го оставяме да се охлади, след което прибавяме едно по едно яйцата, захарта и лимоновия сок и разбъркваме до получаването на еднородна смес.
Загряваме маслото и пускаме с лъжица в него по малко от сместа. Пържим бухтичките до зачервяване и изваждаме върху салфетка, за да се отцедят добре. Преди поднасяне го овалваме в смес от пудра захар и канела.
