Турук маринованПодреждате отцедените парчета турук в плитка широка тенджера и ги заливате с марината, приготвена от 2 части вода и 1 част оцет....
Стерилизирано домашно кисело млякоКупете домашно прясно мляко, сварете го, налейте го в буркани, които предварително сте подредили върху одеяло, и изчакайте млякото да се охлади до...
Стерилизирани печени чушки в бурканиИзбират се здрави, месести чушки. Аз лично, преди да ги изпека, ги изтърбушвам и почистват от семки, но това може да се направи и след това.
Печените...
Нарязано кисело зеле - туршияПодбират се свежи глави зеле, които се почистват от горните листа.
Почистените зелки се нарязват на ивици и се претриват със сол, за да омекнат...
Стерилизиран зелен боб в бурканиЗа приготвянето на стерилизиран боб е необходимо да се изберат здрави шушулки, без лико.
Бобът е хубаво първо да се накисне за 10 минути във вода...
Зелеви листа за зимата в бурканиИзбират се внимателно киселите зелки, за да не се разкъсат по-големите листа от зелката.
Премахва се дебелата част на листа, като се изтънява с...
Бърза лютеница с чушки и сиренеСмелете печените чушки, прибавете настърганото сирене и препърженото олио, разбъркайте добре, сипете лютеницата в буркани и я стерилизирайте 10 мин...
Компот от тикваСмесете виното и водата и след като заврят, прибавете нарязаната на кубчета тиква, канелата, лимоновото резенче и захар на вкус.
Когато се сварят...
Класическа лютеницаСмелете с месомелачка обелените домати и ги варете, докато се сгъстят.
След което прибавете предварително изчистените, изпечени, обелени и смлени...
Пържени чушки с хрянИзберете месести червени чушки, почистете ги от семената, изпържете ги леко, докато се напукат кожичките им, и още топли ги пуснете в студения оцет...
