Начин на приготвяне
Кипнете лозовите листа за пет минути във вода заедно със сока от лимон. Излейте водата и охладете листата. По-жилавите постелете на дъното на тенджерата.
Пригответе плънката, запържвайки лука. После добавете орехите и ориза. Разбъркайте до златисто около половин час. Сложете стафидите, солта и захарта.
Полейте с гореща вода и разбъркайте. Добавете джоджена, магданоза, копъра. Завийте лозовите сармички и наредете в тенджера.
Сипете вода до покриване на сармите, захар, сол и зехтин.
Постните сарми притиснете с чиния и варете за около час.
Поднесете постните лозови сарми по турски студени.
Коментари