Български Специалитети

Родопски банички на сач

Разтопяваме маслото и поръсваме от него върху всяка кора. Разбъркваме яйцата с изварата и ги разпределяме равномерно върху корите. Сгъваме...

Старозагорски курабийки

Яйцата се разбиват със захарта, добавя се чашка по чашка разтопената мас с непрекъснато бъркане, после се добавя киселото мляко с разтоврената в...

Сливенски милинки

8

Сливенските милинки да се пекат в предварително загряна умерена фурна до готовност. По желание щом са готови се поръсват с пудра захар....

Старозагорска кавърма

2

Нарежете месото на средно големи кубчета и го запържете в силно сгорещеното олио от всички страни. Добавете почистените от семки и ситно нарязани...

Старозагорска месеница

Содата се разтваря в киселото мляко да шупне. Добавят се яйцата без 1 жълтък, солта, хладката вода и маята (ако е прясна, се разтваря във водата...

Старозагорска карниера

1

Предварително се активира маята с малко от прясно мляко, 1 чаена лъжичка захар и малко брашно. В отделен съд разбъркваме с водата, прясното...

Старозагорска лютеница

3

Накълцайте ситно почистения лук. Почистете пиперките и ги изпечете. Обелете ги и ги нарежете също дребно. Обелете доматите и ги настържете...

Сливенска салата

2

Шунката се нарязва на малки кубчета, а зелето на много тънки ивички. Царевицата трябва да е добре отцедена. Майонезата се разбърква с...

Шуменски милинки

27

Омесва се меко тесто, което се оставя да втаса 1 час. След това се правят малки топчета колкото орех. Овалват се с ръце намазани с олио и се...

Сливенска туршия

Зелето се нарязва на ивици и се смесва с нарязаните на кубчета или пръчици моркови и целина, едро нарязания магданоз и черния пипер. Наредете в...