Начин на приготвяне
Размийте брашното с малко от прясното мляко и един по един добавете жълтъците на яйцата, като бъркате непрекъснато. Отцедете сока от компота и го смесете с прясното мляко и захарта. Сложете сместа да кипне.
Щом млякото със сока кипнат, добавете сместа с брашно и яйца и бъркайте непрекъснато. Варете още 4-5 минути, свалете от огъня и добавете внимателно разбитите на пяна белтъци.
Полученото кремче разпределете в купички, отгоре гарнирайте с плодове - свежи или от компота. Поднесете охладено.
