Начин на приготвяне
Разбийте яйцата със захарта до получаването на разкошна пяна. Пресейте брашното с лимонтузуто, содата и ванилията и постепенно го добавете към разбитите яйца, като бъркане непрекъснато.
Вземете подходящ дълбок съд с диаметър 15-20 см, сложете останалата захар и я карамелизирайте. Добавете маслото, разбъркайте внимателно и свалете от котлона.
Отцедете плодовете от компота, при нужда ги нарежете на полумесеци и ги наредете на дъното на тавата в желаната форма. Отгоре изсипете сместа за реването и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.
Горещият сладкиш сиропирайте със студения сок от компота. Когато поеме целия сок, обърнете реването с праскови в подходяща чиния и поднесете. По желание може да го поръсите с пудра захар.
Коментари