Начин на приготвяне
Картофите се измиват добре и се нарязват на лодки с кората.
Потапят се за 5 минути в студена вода, за да се отстрани част от нишестето, след което се подсушават старателно.
В голяма купа се смесват зехтинът, пресованият чесън, солта, черният и червеният пипер. Добавят се картофите и се разбъркват, така че да се покрият равномерно с подправките.
Подреждат се върху тава, застлана с хартия за печене, в един слой.
Пекат се в предварително загрята фурна на 200°C около 30-35 минути, като по средата се обръщат, за да станат равномерно златисти и хрупкави. За по-богат вкус добавете настърган пармезан в края на печенето.
След изваждане картофите Уеджис се поръсват с пресен копър и по желание допълнително сол.
Вижте също как да си приготвите традиционните картофи соте, вкусен огретен с картофки или популярните картофени кюфтенца.
