Edin.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Бутер Сладкиши»Палачинката на краля (Галет де роа)

Палачинката на краля (Галет де роа)

JuliyaJuliya
Новак
82321k75
Палачинката на краля (Галет де роа)
Снимка: Juliya
1 / 4
25/05/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
55 мин.
Порции
8
"Палачинката на краля Галет де роа - вълшебен сладкиш от френската кухня"

Необходими Продукти

  • бутертесто - 1 опаковка (275 г)
  • жълтъци - 1 бр.
  • вода - 1 с.л.
  • за франжипана
  • захар - 70 г
  • краве масло - 70 г
  • смлени бадеми - 70 г
  • яйца - 70 г (1 бр. XL)
  • ромова есенция - 1/2 ч.л. (или ром - 15 мл)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете краве маслото и го оставете на стайна температура, за да омекне.

Яйцата също трябва да бъдат на стайна температура.

В голяма купа сложете омекналото масло и го разбийте със захарта.

След това сипете към сместа смлените бадеми и пак разбийте.

Прибавете яйцата, като бъркате след всяко с миксер.

И накрая добавете есенцията или рома.

Прехвърлете крема франжипан в пош и приберете в хладилника за 20 минути.

В купичка разбъркайте жълтъка с 1 с.л. вода.

Разстелете бутертестото върху плота и го разрежете на две еднакви части.

Постелете единия лист бутертесто в тавата, покрита с хартия за печене, и го надупчете с вилица.

Разнесете франжипана върху него, като оставите около 1 см свободно място по ръбовете.

Намажете ръбовете с жълтъка и покрийте с втория лист тесто.

Притиснете краищата с пръсти, а след това с ножа или вилица.

Намажете отгоре с жълтъка.

С помощта на остър нож направете дупка в центъра, за да излиза парата при печене и прорези в бутер тестото за украса.

Печете Палачинката на краля (Галет де Роа) в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20-25 минут до кафяво-златист цвят.

Охладете сладкиша галет върху решетка за около 30 минути преди да разрежете вкусния бутер сладкиш.

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: