Начин на приготвяне
За да направим нашия вкусен сладолед, трябва в малка тенджера на умерен котлон да миксираме мляко, половината захар и сметана. Разбъркваме и държим на огъня, докато сместа се затопли.
Отделно в друг съд разбиваме жълтъците (на стайна температура) с останалата захар. Добавяме ванилия. И на фина струя наливаме яйцата към вече стоплилото се мляко, което сме отнели от огъня. Разбъркваме. Връщаме пак на огъня.
Варим всичко това около 10 мин. или докато започне да става по-гъста сместа. Варим на не много силен огън, за да не загори. Освен това разбъркваме периодично.
Когато сместа е станала по-гъста, отнемаме от котлона и я оставяме на стайна температура да се поохлади. Прехвърляме я в подходяща кутия за сладолед.
Преместваме я във фризера за 8 часа, като на всеки 2 часа, разбъркваме сладоледа.
Домашен млечен сладолед с яйца сервираме с нарязаните плодове.
Така се получава фантастичен плодов сладолед.
