Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 160°C циркулиращ въздух или 180 в конвенционална фурна.
Разтопете кравето масло на слаб огън.
С кухненски робот разбийте яйцата до пухкавост, добавете разтопеното масло и разбъркайте суроватъчния протеин. След това изсипете 130 г кокосово мляко и постепенно добавете бадемовото брашно, кокосовото, бакпулвера и еритрола.
Изсипете две трети от тестото в чаши за мъфини.
Добавете какаото, шоколадовите стърготини и останалите 30 г кокосово мляко към останалата трета от тестото и разбъркайте сместа за вкусните мъфини.
Разпределете тъмното тесто върху светлия слой във формите. Начертайте типичната мраморна спирала с малка вилица и печете кето мъфините във фурната за 25 минути.
Да ви е сладко с тези кето мъфини с протеин!
