Начин на приготвяне
Измийте лютите и обикновените чушки и ги нарежете на лентички.
Нарежете на кубчета патладжана и го накиснете в подсолена вода, за да си пусне горчивия сок.
Отцедете патладжана и заедно с чушките и чери доматите се запържват в загрят зехтин до омекване. Овкусете зеленчуците с черен пипер и сол.
Разполовете по дължина двете хлебчета чабата. Полейте ги с малко зехтин и ги запечете на грил тиган.
Върху хлебчетата разпределете зеленчуците и нарязаните маслинки. Отгоре сложете от пушения кашкавал.
Запечете за кратко, за да се разтопи кашкавалът. Поръсете сандвичите с босилек и сервирайте топли.
Сандвичите с чушки и кашкавал са много вкусни!
