Начин на приготвяне
Нарежете патладжана надлъжно на две половинки. Натрийте го със сол и оставете да си пусне горчивия сок. След това го измийте и намажете със зехтин.
Изпечете патладжана в загрята фурна (200 градуса) до омекване.
Обелете го и го прехвърлете в блендер. Добавете сварените яйца и чесъна, орехите, черния пипер, лимоновия сок и сол на вкус.
Пасирайте, но не до пълна хомогенност, за да се усещат продуктите.
Прехвърлете в купа, добавете майонезата и разбъркайте разядката.
Украсете с магданоз и резени домати.
Разядката с патладжани и орехи е готова.
