Начин на приготвяне
Разбийте яйцата и добавете към тях солта, захарта, ригана и червения пипер.
Угасете содата в киселото мляко. Когато щупне, прибавете го към яйчената смес. Сипете олиото и натрошете сиренето.
Пресейте брашното и оформете кладенче в средата му. Изсипете вътре течните съставки и постепенно замесете меко тесто.
Разточете готовото тесто на кора, която е дебела около 1.5 см. Вземете чашка с остър ръб и изрежете кръгчета от тестото. След това, с по-малка чашка, в самите кръгчета изрежете дупки.
Загрейте повече олио в тиган и пускайте вътре гевречетата. Пържете ги до готовност и от двете страни.
Пържените содени гевреци са много вкусни.
