Маслен сладкиш с кайсии

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
259
5
15k
85
Маслен сладкиш с кайсии
Снимка: Yordanka Kovacheva
1 / 8
12/09/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне10 мин.
Готвене40 мин.
Общо50 мин.
Порции8
"Броим минутите до момента, когато ще опитаме този летен сладкиш с кайсии"

Необходими Продукти

  • краве масло - 150 г меко, на стайна температура
  • брашно - 225 г
  • бакпулвер - 1 бр.
  • яйца - 3 бр.
  • прясно мляко - 75 мл.
  • захар - 140 г
  • сол - 1/2 к.л.
  • лимонов сок - 15 мл. прясно изцеден
  • ванилия - 2 прахчета от по 2 г
  • кайсии - 6 бр. пресни или сушени
  • За заливка
  • кайсиево сладко - 40 г смляно
  • мед - 40 г
  • краве масло - 90 г
  • вода - 2 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Лимоновият сок се изцежда директно в прясното мляко и се разбърква. Оставя се за 5 минути да се пресече.

Маслото се разбива със захарта на гладък крем, докато изсветлее.

Добавят се едно по едно яйцата при непрестанно разбиване, след това се сипва и пресеченото мляко.

Към сместа се пресява брашното с бакпулвера, солта и ванилията и се бърка с шпатула с плавни движения до пълното им усвояване.

Накрая се добавят и плодовете кайсии, накълцани на малки парченца, а по желание могат да се сложат и на половинки, подредени на дъното на тавичка (при мен размерите са 17/27 см. правоъгълна тавичка от йенско стъкло).

Сместа за сладкиша с кайсии се излива във тавата, която е предварително намаслена и набрашнена, и се потупва леко да се заравни.

Пече се в предварително загрята на 180 °C фурна за 35 минути или до суха клечка.

Докато все още летният плодов сладкиш е във фурната, се приготвя и маслена баня с дъх на кайсии и мед, която ще го направи по-сочен и вкусен.

За целта се разтапят заедно маслото, меда, сладкото и малко вода. Прави се на слаб огън при непрестанно разбъркване, докато се получи гладка смес.

Оставя се да изстине леко (така или иначе не е много топла).

Изпеченият сладкиш се продупчва на места с метално, тънко шишче и се залива равномерно.

Оставя се за 2 часа минимум да изстине и поеме добре гъстата течност.

Да ви е сладко с този прекрасен кайсиев маслен сладкиш.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: