Начин на приготвяне
Размразете спанака и го нарежете на ситно. Наситнете и и лука и го смесете със спанака. Овкусете с кърпи, магданоз и сол.
Добавете кравето масло и 1 к.ч. вода, загрейте котлона. Гответе до извиране на водата.
Сипете прясното мляко и още 1/2 ч.ч. вода. Добавете бакпулвера и яйцето, предварително разбито. С помощта на пасатор пасирайте сместа за гофретите. На части добавете брашното и разбъркайте с телена бъркалка.
Трябва да се получи малко по-гъста от класическата смес за палачинки.
Сипете от нея и изпечете в гофретник. Ако трябва, намажете с малко масло преди печене.
Поднесете готовите солени зелени гофрети с плочка сирене.
