Начин на приготвяне
Чукнете яйцата и ги разбийте със захарта на ръка или с миксер. Сипете олиото, стафидите, канелата и настърганите моркови.
Смесете видовете брашно и ги пресейте заедно с бакпулвера. Разбъркайте да се получи кексово тесто и сипете в кръгла тава (24 см), постлана с хартия за печене.
Морковеният кекс се пече около 35 мин. на 180 градуса или до готовност.
Готовият кекс се охлажда и после се поръсва с пудра захар.
Украсете го с лентички от морков, които се получава с помощта на белачка.
Бързият морковен кекс е чудесен за следобедна закуска!
