Начин на приготвяне
Първо отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците с 1/2 от захарта, прясното мляко, брашното с бакпулвера и олиото.
Разбийте добре и изсипете сместа в намазнена тава. Печете до леко покафеняване на сладкиша.
Докато сладкишът се пече, вие обелете и нарежете крушите на тънки парчена. Белтъците разбийте с останалата пудра захар.
Извадете сладкиша и наредете отгоре крушите, залейте с белтъчния сняг.
Запечете плодовия сладкиш още няколко минути - белтъците леко трябва да покафенеят.
Нежният сладкиш с круши и белтъци е готов.
