Начин на приготвяне
1. Сварете картофите в подсолена вода, обелете ги и оставете за 10 минути, покрити с нещо, за да не хващат коричка. Може да ги оставите да поизстинат и още небелени, но би отнело малко повече време.
2. Нарежете лука на ситно, може и да смелите или настържете. Магданоза накълцайте, а кашкавала направете на малки парченца.
3. Намачкайте леко топлите картофи с яйцето. Сложете лука, магданоза, черен пипер и сол и бъркайте до хомогенност. Накрая добавете кашкавала. Ако яйцето ви е много голямо, може да не го слагате цялото, за да не стане рядка сместа.
4. С намазнени ръце оформете продълговати, овални крокети и ги подредете в поръсена със зехтин тавичка. Ако е покрита с хартия за печене, още по- добре.
5. Печете на 210°C в предварително загрята фурна до златиста коричка.
6. Сервирайте тези лесни и бързи крокети от картофи и кашкавал топли и акомпанирани с млечен или майонезен сос.
Добър апетит!
