Начин на приготвяне
Домашна бисквитена торта с ягоди, която е истинска звезда на трапезата.
1. Смесете в купичка 100 мл прясно мляко с двата вида алкохол. Ако приготвяте торта за деца, пропуснете рома и брендито и на негово място сложете малко повече мляко и капка есенция от ягоди или лимон.
2. В дълбока тавичка с приблизителни размери 20/20 см подредете пласт бисквити, потопени в ароматизираното мляко.
3. За крема загрейте млякото със захарта, заделяйки малко от него.
4. Разбъркайте яйцата, колкото да се втечнят, налейте при тях заделеното мляко, сложете ваниловата захар и нишестето и разбийте до хомогенна смес без бучки.
5. Налейте тази смес при горещото мляко на котлона, преди да е кипнало.
Намалете веднага огъня и варете домашния крем за торта на слаба температура до сгъстяване при постоянно разбъркване. По-добре да бъде тих огън и да ви отнеме повече време, отколкото да прибързате и яйцата да замиришат на варени, което не би било приятно.
Когато е готов, сложете маслото и разбъркайте.
6. Сипете пласт крем върху подредените чаени бисквити. Наредете още един пласт, след това сладко и пак крем, докато привършите продуктите и завършите с крем.
Оставете бисквитената торта с крем да изстине и приберете в хладилник за 4 часа или най-добре до следващия ден. Задължително я покрийте със стреч фолио.
7. Охладената и стегнала бисквитена торта извадете от хладилника и поръсете с още сладко и със запечени и накълцани ситно орехи. За по-силен аромат на ядките аз използвам половината пекан, половината- орехи.
8. Почистете и нарежете на филийки ягодите. Украсете с тях тортата и поднесете.
Класическа, много лесна и страхотно вкусна торта с ягоди.
Да ви е сладко!
