Начин на приготвяне
Отделят се жълтъци от белтъци в отделни купи.
Брашното се пресява с бакпулвера.
Жълтъците разбиваме с половината захар на крем а след това към тях прибавяме последователно олиото, киселото мляко и пресятото брашно, белтъците с останалата захар разбиваме на твърд сняг и ги прибавяме към основната смес, като разбъркваме с вилица.
Намазняваме подходяща форма и в нея изсипваме 2/3 от сместа, към останалата прибавяме какаото, разбъркваме и изсипваме във формата. Печем кекса около 50 мин.
Щом изстине поръсваме с пудра захар.
Ваниловият кекс с кисело мляко е готов.
