Начин на приготвяне
Смесете брашното с ванилията, нишестето и бакпулвера. Отделете белтъците от жълтъците.
Сипете белтъците в чиста и суха купа, разбийте ги до получаване на пухкав сняг, като на три пъти добавяйте захарта.
Прибавете сухите съставки и киселото мляко. Разбъркайте с шпатула внимателно, за да се смесят всички продукти.
Сипете кексовата смес в тава с хартия за печене (или само намазнена и набрашнена). Наредете плодовете отгоре.
Изпечете плодовия кекс на 180 градуса фурна, след 40 минути е готов.
Охладете и поръсете с пудра захар вкусния кекс.
Кексът с кисело мляко и много плодове е много лесен и пухкав.
