Начин на приготвяне
Изваждаме копърката от опаковката, изплакваме я със студена вода и я изчистваме от главите, перките и вътрешностите.
Ако ползваме аншоа - почистваме главите, перките, люспите и вътрешностите и накисваме с подкислената с оцет вода. След час изплакваме със студена вода.
Слагаме на купчинка в средата на плато или в чинийки дребно нарязания кромид лук.
Подреждаме рибата около кромида и поливаме със смес от олиото и лимоновия сок и поръсваме получената рибна салата със ситно нарязания магданоз.
Към тази салата от аншоа (маринована копърка) може да добавите нарязани кръгчета с част от лука.
