Начин на приготвяне
Почистете житото, залейте го с 1 л студена вода и го сложете да ври 2-4 часа на тих огън, докато зърната му се разварят напълно.
Прецедете го през гевгир и отделената житна течност прибавяйте постепенно към разбитите със захарта, меда и сметаната жълтъци.
Накрая добавете сок от ябълки и лимона, настърганата лимонова кора и разбитите на сняг белтъци.
