Начин на приготвяне
В нагрят тиган се разтопява бучката масло. Към нея се прибавя брашното и се пържи до порозовяване. Разрежда се с млякото и се подправя със сол и черен пипер.
Когато се получи хомогенна каша, се добавят сметаната и щипка захар. Слагат се и ситно нарязаните пера лук.
С така приготвения млечен сос се заливат варените яйца, предварително обелени и разрязани по дължина на две половинки. По желание при поднасяне сервираме готовата яйчена салата с маслини.
