Начин на приготвяне
Сварявате картофите от предната вечер, обелвате ги и ги настъргвате на едро ренде.
Отделно разбивате маслото със захарта, прибавяте един по един жълтъците, настърганата лимонена кора и сока, канелата, счуканите орехи, настърганите картофи и сухарите, предварително счукани на ситно.
Разбъркваме сместа, след което прибавяме и разбитите на сняг белтъци, като ги объркваме много внимателно.
Прехвърляме сместа в предварително намазнена форма и печем в силно загрята фурна за около 1 час.
Поднасяме пудинга, залят с вишнев сироп или ванилов сос.
