Начин на приготвяне
В тиган поставяме 3 лъжици захар и я бъркаме, докато не се карамелизира до светло червен цвят. Тогава наливате част от млякото, разбърквате добре, докато карамелизираната захар се разтвори и оцвети млякото.
Тогава е време да се добави и останалата захар.
Щом сместа кипне, добавяме нишестето, разтворено в около 200 мл студена вода. Бъркаме, докато кремът се сгъсти. Сваляме съда от котлона и ароматизираме с ванилията.
Прехвърляме крема в подходящи чаши или купички, оставяме да се охлади и поднасяме.
