Пържоли от пилешки гърди на скараФилетата от пилешки гърди се измиват и се подсушават със салфетка.
Смесват се олиото, сол и черен пипер....
Студени мариновани мидиМидите се остъргват много добре, измиват се и се слагат в тенджера, без да се добавя допълнително вода.
Прибавят се нарязаните моркови, керевиз...
Турук маринованИзбирате по-едри риби и ги почиствате добре, след което ги нарязвате на филии с дебелина около 2 см, посолявате ги и ги оставяте за 1 нощ в хладилника...
Мариновани ребърца на скараЛентата със свинските ребърца трябва да е с ширина около 8 –10 см.
Всяко ребро се реже, без да се отрязва докрай, така че отделните ребра да останат...
Желирано мариновано пилеСварете измитото и изчистено пиле в маринатата, приготвена от водата, оцета, солта, настърганата кора от лимона, дафиновия лист, ситно нарязания лук...
Мариновано свинско филеСмесваме продуктите за маринатата, кипваме и варим на тих огън около 15 минути. Когато изстине маринатата, слагаме в нея свинското филе, почистено...
Лесен маринован паламудАрпаджикът се почиства, сварява се във вода и се залива с виното, водата и зехтина. Прибавят се към него дафиновият лист, червеният пипер и сол на...
Салата от мариновано зелеПо този начин направената салата от мариновано зеле заливаме с олиото, овкусяваме го с малко сол и оцет (ако е нужно) и го оформяме за поднасяне....
Пилешки кексСваряваме пилето и го обезкостяваме внимателно. Смиламе месото или го нарязваме на съвсем ситно.
Разбъркваме го с наситнения лук, добре измития...
