Начин на приготвяне
Продуктите за тестото се смесват и се замесва меко тесто, което се точи на дебела кора. От нея се изрязват кръгчета, които се пълнят с плънката.
Плънката за пирожките се приготвя, като смесим сварения ориз, нарязаните на ситно гъби, запържени в малко олио заедно с лука. Добавяме твърдо сварените яйца, нарязани на дребно, наситнения магданоз и подправките. Всичко това се обърква.
В средата на всеки кръг тесто се слага по малко от плънката, захлупва се и се притиска с ръце.
Пирожките се слагат в предварително намазнена тава, отгоре се глазират с яйце и масло и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 35 минути или до готовност. Най-вкусни са топли.
