Начин на приготвяне
Картофите се измиват добре и се сваряват цели с кората в подсолена вода, докато омекнат напълно, като това отнема около 20-25 минути в зависимост от размера им.
След сваряването се оставят да се охладят леко, след което се обелват и нарязват на малки кубчета, като се внимава да не се намачкат прекалено.
Яйцата се сваряват твърдо за около 10 минути, охлаждат се, обелват се и също се нарязват на ситно.
Шунката се нарязва на малки кубчета, а киселите краставички се нарязват на дребно, за да се разпределят равномерно в салатата. Зеленият лук се измива и нарязва на ситно, като придава свежест и лек аромат на готовото ястие.
В голяма купа се смесват картофите, яйцата, шунката и киселите краставички, като се разбъркват внимателно.
В отделен съд се приготвя дресингът, като се смесват майонезата, киселото мляко и горчицата до получаване на гладка и кремообразна консистенция. Полученият сос се добавя към салатата и всичко се разбърква внимателно, за да се запазят парченцата цели.
Накрая салатата се овкусява със сол и черен пипер на вкус, добавя се зеленият лук и се разбърква още веднъж.
Препоръчително е картофената салата да се остави в хладилник за поне 1 час, за да се смесят ароматите и да стане още по-вкусна.
Салатата се сервира добре охладена, поръсена със ситно нарязан зелен лук или магданоз. Подходяща е като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие. Съхранява се в хладилник до 2 дни в добре затворен съд.
Опитайте също други любими салати като класическата руска салата, гръцкото Дзадзики или тази топла картофена салата с праз - перфектни идеи за всяка трапеза.
