Повитица (Потица)

JuliyaJuliya
Новак
68321k65
Повитица (Потица)
Снимка: Juliya
11/02/2024
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
180 мин.
Готвене
45 мин.
Общо
225 мин.
Порции
8
"Повитица Потица - един необикновен сладкиш с орехи"

Необходими Продукти

  • тесто
  • брашно - около 300 г
  • прясно мляко - 120 г
  • захар - 50 г
  • сол - 1/2 ч.л.
  • яйца - 1 бр.
  • краве масло - 25 г + за намазване
  • топла вода - 40 мл
  • суха мая - 1 ч.л.
  • плънка
  • маково семе - 150 г смляно
  • захар - 100 г
  • орехи - 50 г смлени
  • бадеми - 50 г смлени
  • прясно мляко - 100 - 120 мл
  • белтъци - 1 бр.
  • краве масло - 50 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купичка разбъркваме водата, 1/2 ч.л. захар, 1/2 ч.л. брашно и маята и оставяме за 10-15 минути да шупне.

В друга купичка смесваме млякото, яйцето, разтопеното масло, захарта и солта.

Пресяваме брашното, правим кладенче в средата и омесваме гладко тесто.

Покриваме го с кърпа и оставяме за около 2 часа.

За плънката смесваме всичко в голяма купа. Ако сместа е прекалено суха, добавете още 1-2 с.л. мляко.

Разточваме тестото върху набрашнения плот на голям и тънък правоъгълник, намазваме го с плънката и навиваме на руло откъм широката част.

Нагъваме сладкото руло на 3 на зиг-заг, поставяме в правоъгълна форма и оставяме за около 1 час.

Загряваме фурна на 160 градуса, намазваме Повитицата с разтопено масло и печем за около 45 минути.

След около 20 минути покрийте с алуминиево фолио.

Извадете сладкиша с ореховата плънка от фурната и оставете да изстине за 15 минути.

Извадете от формата и оставете да изстине напълно върху решетка сръбският сладкиш.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: