Начин на приготвяне
Сварете лещата и моркова. Охладете и ги прехвърлете в купа, като нарежете моркова на колела.
Прибавете нарязаните на кубчета краставички, наситнените магданоз и зелен лук.
Разбъркайте и овкусете зеленчуковата салата със зехтин, лимонов сок, черен пипер и сол.
Оставете да престои 20-тина минути, за да се смесят ароматите.
Украсете с маслини и нарязани чери домати. Поръсете със сусам и поднесете.
Веган салатата от леща със зеленчуци е много вкусна.
