Начин на приготвяне
Активирайте маята, като я сипете в затопленото прясно мляко. Добавете захарта и оставете да шупне.
Добавете останалите продукти към нея и замесете меко тесто. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото на топло, за да втаса.
Междувременно пригответе плънката.
Загрейте олиото в тиган и изпържете наситнения лук. Свалете от огъня и добавете червения пипер.
В подходяща купа настържете сварените картофи. Прибавете към тях охладения пържен лук, натрошеното сирене и ригана. Разбъркайте добре.
Разделете тестото на 10 топчета. Разточете всяко едно на тънка елипса. Нарежете в едната страна на 4 ленти, а в другия край сложете от плънката.
Навийте рогчетата и ги наредете в предварително намаслена тава. Намажете рогчетата с разбития жълтък и поръсете със семена.
Сложете рогчетата в студена фурна, включете на 180 градуса и печете до апетитен загар.
Рогчетата с картофи и сирене са много вкусни.
