Начин на приготвяне
Тестото се замесва от вечерта и се оставя да втасва. За целта се смесват разбитото яйце с киселото мляко, маята, захарта, солта, разтопената мас и хладката вода. Разбийте добре.
Прибавете брашно на части колкото да се замеси еластично тесто. Приберете го в полиетиленов плик с малко брашно. Оставете в хладилник през вечерта.
Премесете тестото и оставете за 15 минути извън хладилника, намазнено с олио. Направете топчета и разточете в кръгла форма. Сложете сирене и навийте на рогчета.
Подредете рогчетата със сирене в тава с хартия за печене.
Намажете ретро рогчетата от едно време с разбито яйце и ги запечете на 180 градуса до готовност.
