Начин на приготвяне
Разтворете желатина с 2 лъжици вода и оставете за 10-тина минути, за да набъбне.
Сипете в касерола млякото, сметаната и захарта, сложете ги на умерен огън и разбъркайте до разтопяване на захарта. Сместа не бива да завира.
Прибавете ванилията и охладете за около 5 минути. Добавете желатина и разбъркайте енергично.
Сипете млечната смес в подходящи чашки и приберете във фризера за няколко часа, за да стегне. Може да ги сложите леко наклонени, за да се получи по-интересен ефект.
Ягодите заедно с 2 лъжици вода и 70 грама се слагат на котлона и се разбъркват. Свалете от огъня точно преди кипване на сместа. Пасирайте и прецедете през сито, за да се получи гладко кремче.
Охладете и прибавете към млечната смес. Оставете плодовия крем да стегне и сервирайте.
Желираните ягодови кремчета със сметана са готови.
