Начин на приготвяне
Сипете топла вода в купа и добавете в нея маята и захарта, за да се разтворят. След пет минутки ги смесете предварително пресятите брашно и сол.
Замесете тесто, покрийте го с фолио и оставете да втаса на топло. Щом е готово, го разделете на 8 равни топки. Всяка направете на правоъгълник с размери 30 х 12 см. Навийте на руло от широката страна.
Готовите рулца наредете в тава с хартия за печене. Поставете тавата за половин час на топло. Намажете рулцата с маково семе, брашно и вода.
Изпечете франзелите за 25 мин. на 180 градуса.
Когато мини франзелите са готови, ги намажете с медена вода, покрийте с кърпа за десет минутки и си хапнете.
Полуават се много сполучливи мини франзели.
