Начин на приготвяне
Разбийте яйцата заедно със захарта докато се получи пухкава смес. Добавете към тях киселото мляко с угасените в него два вида сода. Прибавете и олиото, разбъркайте.
В дълбока купа пресейте брашното с ванилията. Добавете към тях яйчената смес и замесете меко тесто. Разделете готовото тесто на 4-5 топки.
Разточете всяка топка на тънка кора и нарежете на ленти. Увийте лентите около намазнени форми за фунийки (приготвени от капачки за буркани). Сложете фунийките да се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.
Оставете фунийките деа се охладят и ги извадете от формите. Ако пък ги оставите да изстинат напълно, ще се изваждат по-трудно.
Направете млечния крем. За целта разбийте яйцата с брашно и 200 мл от млякото.
Другата част от млякото кипнете на котлона. Добавете захарта към него и постепенно сипете яйцата, като не спирате да бъркате до сгъстяване на крема.
Махнете готовия крем от огъня и добавете ванилията с маслото. Напълнете фунийките с топлия крем и ги сложете изправени в съд, за да стегне кремът и да не се разтича.
Ако желаете, поръсете ги с кокосови стърготини или шоколадови пръчици.
Фунийките от детството са готови.
