Въздушни еклерчета

НалиНали
Новак
6
1
223
1
Въздушни еклерчета
Снимка: Нали
1 / 4
11/12/2020
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне180 мин.
Готвене120 мин.
Общо300 мин.
Порции8
"Едно след друго си хапваме тези еклерчета, пък дано останат и за другите от тях. Пак ще направим!"

Необходими Продукти

  • за вареното тесто
  • брашно - 1 в.ч
  • вода - 1 в.ч.
  • олио - половин в.ч.
  • сол - 2 щипки
  • яйца - 4 бр
  • за крема
  • мляко - 1 литър
  • брашно - 5 с.л.
  • яйца - 1 бр.
  • ванилия - 2 бр.
  • захар - 8 с.л.
  • за глазура
  • шоколад
  • пудра захар
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Започваме първо с крема.

В една тенджера изсипваме млякото и брашното, яйцето и ванилията, разбиваме добре и слагаме на котлона. Бъркайки непрекъснато добавяме захарта и чакаме да се разтопи хубаво.

Готовия крем слагаме в хладилник да се изстуди.

Взимаме една голяма тенджера и слагаме вътре една водна чаша брашно, една водна чаша вода, олио и две шипки сол и слагаме на котлона, сготвяйки се брашното се събира по стените на тенджерата и тогава разбирате, че вареното тесто е готово и спирате котлона.

Изчаквате около половин час да се охлади тестото, след като е готово, счуквате вътре едно яйце и бъркате за две минути, всички яйца ги счуквате по едно, не наведнъж.

Взиамате един пош с накрайник и пълните от сместа вътре.

В тава за печене постиламе хартия за печене и слагаме с поша от тестото.

Печем еклерите на загрята фурна на 200 градуса за около 20-30 минути, зависи от печката ви.

Изстиналите въздушни еклери ги пълним със крем, пак с помощта на пош.

Оггоре разтопяваме шоколад на водна баня и разпръскваме, украсяваме с пудра захар.

Рейтинг

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: