Начин на приготвяне
Коледни джинджифилови бисквити - за най-вълшебното време от годината.
Брашното се пресява заедно със содата, бакпулвера и подправките-джинджифил, канела, карамфил и индийско орехче. Маслото, медът и захарта се слагат в подходящ съд и се разтопяват на водна баня.
След като се разтопят и размесят хубаво, се оставят да се охладят и към тях се прибавя едно разбито яйце. На порции се прибавя брашното с подправките и се замесва маслено тесто. Прави се на топка, увива в свежо фолио и поставя в хладилника, за да се стегне.
Охладеното тесто се разточва на кора с дебелина около три милиметра. Изрязват се бисквити с помощта на различни формички.
Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене, и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 7-8 минути, или докато се зачервят.
Коледните сладки могат да се украсят и декорират по собствен избор - с перлички, глазура и т. н.
