Начин на приготвяне
Измиваме и подсушаваме патладжаните. С помощта на вилица ги продупчваме на няколко места и ги изпичаме. Поставяме ги в съд с капак за няколко часа.
След това обелваме готовите печени патладжани, пасираме го или режем на ситно.
Поставяме го в дълбока купа, настъргваме чесъна, добавяме нарязаната на ситно люта чушка, посоляваме на вкус.
Добавяме киселото мляко и майонезата в разядката от патладжани. Разбъркваме добре и поднасяме като студено предястие. А може и като зеленчуков пастет или гарнитура.
Винаги е вкусно да имате на трапезата си Разядка с патладжан и кисело мляко.
