Начин на приготвяне
Гъбите се нарязват на филийки заедно с пънчетата. Чесънът се счуква, магданозът се нарязва на дребно.
Доматите се пасират заедно с нарязаните целина, лук, захарта и се посоляват.
Гъбите се запържват в маслото 5 – 6 минути на силен огън при непрекъснато бъркане. Изсипва се доматената салца и се разбърква.
Ястието се разпределя в намаслени гювечета, които се пекат около 15 минути във фурна на 200 градуса. Във всяка порция се излива по едно разбито яйце и се доизпича, докато се забули.
