Начин на приготвяне
Пуснете почистените пресни картофи в чаша и половина подсолена вряща вода, и щом се сварят, още горещи, ги намачкайте с преса.
Задушете в загрятото в дълбок тиган олио ситно нарязаните лук, чесън, магданоз и джоджен.
Добавете картофеното пюре, сипете малко от водата, в която са врели картофите и прибавете намачканото сирене.
Разбъркайте добре и изсипете сместа в намазнена тавичка.
Залейте равномерно отгоре със застройка от разбитите кисело мляко и яйца.
Поръсете с настъргания кашкавал и печете тази вкусна картофена запеканка около 35 мин. в средногореща фурна.
