Начин на приготвяне
От просото, водата и млякото сварете лепкава каша, охладете я до 60 – 70 градуса, добавете жълтъците, стафидите и захарта и разбъркайте хубаво.
Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете в сместа.
Сипете кашата в намаслена и поръсена с галета форма за кекс, намажете отгоре със сметаната и печете във фурна.
Сервирайте кекса върху голяма поставка за торта и го поръсете с пудра захар.
