Начин на приготвяне
Почистваме рибата, слагаме в дълбока чиния и накисваме в оцета за около 15-20 минути.
Отцеждаме я, заливаме я с 2 ч.ч. вода и варим до готовност.
Сварената пъстърва се слага в чиния, залива се с препърженото масло и се поръсва със свеж магданоз.
Пъстървата може да се комбинира с пресни задушени картофи или друга гарнитура за риба. Тогава се поднася като топла салата.
