Начин на приготвяне
За да приготвите соса Болонезе, нарежете лука, моркова и чесъна на ситно.
Запържете ги за кратко и прибавете каймата.
Щом побелее, налейте виното. Изчакайте го да се поизпари и добавете разтворената в малко вода доматена паста и пасираните домати.
Овкусете соса със сол, черен пипер, босилек и риган.
Макароните сварете до полуготовност в подсолена вода. Отцедете ги и ги прехвърлете в намазнена тавичка.
Прибавете приготвения сос и разбъркайте.
Печете макарони Болонезе на фурна във фурна за около половин час, като малко преди да извадите макароните от фурната, ги поръсете с настърган кашкавал.
