Начин на приготвяне
Измийте чушката и доматите добре и ги нарежете на дребно. Накълцайте и лука.
Запържете го в олио, добавете куркумата и червения пипер. В тиган запържете чушките за 4 минути. Добавете доматите.
Пържете зеленчуците за апетитната разядка пет минути и разбърквайте.
Сипете сол, подправки и чесъна. Разбъркайте и оставете за 15 мин. Пасирайте разядката с чушки.
Поднесете мароканската доматена разядка като гарнитура за месо или самостоятелно.
