Тарама хайвер с галета и лук

Хайверът трябва да е овкусен със сол и 1 с.л. олио и да е престоял 40 дни.

Пасирайте го заедно с галетата и лука. Добавете 2 с.л. олио и разбийте с миксер. Когато се усвои олиото, добавете нови 2 с.л. и така, докато свърши.

Ще видите как ще започне да увеличава обема си. Последен добавете сока от лимон, за да побелее тарамата.

След кратко разбиване, може да поднесете тарама хайвера с галета и лук с препечени филийки.

Ако докато сипвате олиото, разводните хайвера, може да го сгъстите с чаша вряла вода и разбиване с миксера.