Меки домашни бисквити

Разбиваме яйцата, добавяме захарта, ванилията и отново разбъркваме сместа. Прибавяме олиото.

Прибавяме също киселото мляко и настърганата кора от един лимон. Разбъркваме сместа.

В отделен съд смесваме брашното и бакпулвера. Пресяваме ги заедно и започваме да добавяме от тях към основната смес.

Получава се меко тесто, което е леко лепкаво, но това не трябва да ви притеснява. Именно това прави бисквитите меки.

Може да го приберете в хладилника за кратко. Включете фурната да за загрява на 180 градуса. Пригответе си тава, застлана с хартия за печене.

Извадете тестото и с ръка оформете малки топки. Сплескайте ги в дланта и наредете в тавата. Може да направите различни шарки на домашните бисквитки с виличка или шиш.

Печете около 20 минути, като следите да не изгорят.

Оставете меките домашни бисквити да изстинат на решетка.