Класически мозък панеВзимаме 1 телешки мозък и го накисваме за около 1 час в студена вода. След това внимателно го изваждаме и освобождаваме от ципите.
Разделяме мозъка...
Телешки дроб панеТова е любимото мезе за бира и вино вкъщи, приготвя се много лесно, ако спазвате точно рецептата.
Телешкият дроб се почиства внимателно от ципи...
Риба със сос БешамелНарежете лука на филийки и го наредете в намазнена тава.
Отгоре сложете посолената риба, а върху нея резенчетата лимон.
Залейте подготвения...
Пържени пиперки БюрекВ полученото пане потапяме пълнените пиперки и пържим от двете страни до зачервяване. Поднасяме със свежа салата по избор и сос от кисело мляко....
Задушена щукаПочистете щуката. Нарежете рибата на парчета, или я оставете цяла. Подредете в тенджера под наклон като керемиди.
Залейте с виното, сипете врялата...
