Начин на приготвяне
Първо разтопете маслото.
Намажете една от корите за баница и отгоре сложете втора. Намазнете и нея и навийте на рехаво руло, което не бива да е стегнато. Навийте рулото и на охлювче.
Сложете хартия за печене в тава с диаметър 24 см. Сложете вътре охлювчето и около него нареждайте всяко следващо руло. Оставяйте малко разстояние между тях.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изпечете рулата до хубав златист загар - около 15 минути.
Извадете и ги охладете.
През това време разбийте яйцата със захарта, млякото и лимоновата кора.
Разпределете сместа върху корите и поръсете с боровинките.
Върнете във фурната за 10-тина минути, извадете и притиснете леко боровинките, за да потънат. Сложете отгоре фолио, допечете за още половин час.
Оставете сладката баница да се охлади във формата, извадете и я поръсете с пудра захар.
Сладката баница с боровинки и млечен крем е готова.
